雞肉是吃的最多的,今天來說雞脯肉的功效與作用。愛健身的朋友來看下。
一.功效
1.雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,一般一塊雞胸肉大約200克,含有40克的蛋白質(zhì),差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。
它肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹荆遣槐負(fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
2. 雞的肌肉中富含肌肽和甲肌肽,是瞬間爆發(fā)力和持久力的來源。候鳥能夠不休息地持續(xù)在空中飛翔,飛過幾萬里的路程,正是拜候鳥肌肉中所含有的肌肽和甲肌肽所賜。鳥不斷拍動翅膀所產(chǎn)生的活性氧,也可以靠肌肽和甲肌肽去除。另外,雞皮和軟骨的膠質(zhì)含量豐富,能夠讓血管和皮膚更強(qiáng)健。
3. 現(xiàn)在的都市上班族鍛煉少了之后就會造成他們的免疫力下降,經(jīng)常處于亞健康狀態(tài),所以為了增強(qiáng)他們的免疫力,可以多補(bǔ)充一些雞胸肉,雞肉中的作用是非常顯著的,比如溫中益氣,益無腦補(bǔ)虛損等等。這對于現(xiàn)代生活工作的人們來說,都是非常有幫助的。
4. 雞胸脯肉含有的磷脂類,是人體生長發(fā)育的重要來源之一。雞胸脯肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
5. 要注意的是,雞肉較容易變質(zhì),購買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完,最好將剩下的雞肉煮熟保存,而不要生的保存。
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