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「鯽魚湯」鯽魚湯的功效與禁忌,促進(jìn)骨骼生長

時(shí)間:2020-06-24 09:09:40 來源:魚美人

它是我國最常見的淡水魚類之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。沒錯,我們今天說,鯽魚湯的功效與作用及禁忌。

一.功效

1.鯽魚中含有DHA,DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在孕期, DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分,可以促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育,并且減少女性產(chǎn)后抑郁的發(fā)生。而且DHA的減少會引起腦部功能的退化,食用鯽魚可以提高老年人的記憶及學(xué)習(xí)能力,改善老年癡呆。


鯽魚湯的功效


2.鯽魚中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供日常所需的多種氨基酸礦物質(zhì),維生素及多種營養(yǎng)成分,其中的不飽和脂肪酸可以降低人體內(nèi)血液中的膽固醇,防止動脈硬化的發(fā)生。鯽魚中含鉀,可以預(yù)防低鉀血癥,增加肌肉強(qiáng)度,改善肌無力,緩解疲勞。經(jīng)常食用可以清熱解毒,止咳健脾養(yǎng)胃。經(jīng)常吃鯽魚還可以清肝明目,促進(jìn)骨骼生長發(fā)育,強(qiáng)健體質(zhì),增強(qiáng)免疫力。

3.鯽魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。它的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成),是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。

二.禁忌

1. 如果患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時(shí)鯽魚是發(fā)物,素體陽亢及瘡瘍者慎食。

2. 首先對于鯽魚的這樣的食物來說,空腹是一定不可以吃的,因?yàn)榭崭钩贼~導(dǎo)致我們?nèi)梭w的酸堿平衡失去了一定的協(xié)調(diào),從而進(jìn)一步的容易導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生,這樣自然對健康會造成影響,同時(shí)我們還不能吃生魚片,雖然魚片美味鮮嫩,但生魚片容易導(dǎo)致肝臟得病,對我們肝臟健康的影響很大。

吃鯽魚的時(shí)候還要避免活殺現(xiàn)吃,其實(shí)活殺現(xiàn)吃并不是最好的,因?yàn)楝F(xiàn)在魚都是飼養(yǎng)的,會有殘留毒素。

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